桜本商店は創業明治43年、札幌市で4代に渡り営む酒屋。本格焼酎や日本酒、ゆず酒や梅酒を扱う地酒専門店です。

紀土 純米大吟醸 スパークリング

お酒の神様が祭られている京都の松尾大社(京都市西京区)で
開催された日本酒イベント「酒-1 グランプリ」。
2016年(第3回)の優勝(グランプリ)は、
紀土(きっど)を造る平和酒造でした。

その時に出店されたお酒の一つが、
この「紀土 純米大吟醸スパークリング」。

瓶内2次発酵によって作られた
スパークリングタイプの日本酒です。
新時代を切り開く平和酒造らしい新しい取り組みで、
さやかな風が駆け巡る爽快な仕上がり。

4,5年前から試験醸造を繰り返し、
試行錯誤の上で完成されたスパークリング酒。
更にはアルコール度数も14%と
非常に飲み口の良い辛口タイプの酒質となっております。

瓶内2次発酵を行う為には、
糖分が残った甘みのある醪(もろみ)を
添加し瓶内発酵を行う必要があり、
どうしても澱を絡ませざるを得ません。
したがって、このスパークリング酒も
澱を含んだにごりタイプとなっております。

味わいは辛口傾向で、発泡も強めで飲んだ時の
泡のきめ細かさもあります。
上手く抜栓する事で、澱が落ちが状態で開封できるので、
その上澄みを飲むとクリアな酒質です。
その楽しみ方も良いかもしれません。

商品について

紀土 純米大吟醸 スパークリング
  • 蔵元:
       (
  • 住所:
  • 原料:
  • 原料米:
  • 日本酒度:
  • 酸度:
  • アルコール度数:
  • 発売時期:

お酒の目安

360ml 1,080円 (税込) 個数: カートに入れる
720ml 2,052円 (税込) 個数: カートに入れる

【在庫】 360ml 1,080円 (税込)0 720ml 2,052円 (税込)3

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