桜本商店は創業明治43年、札幌市で4代に渡り営む酒屋。本格焼酎や日本酒、ゆず酒や梅酒を扱う地酒専門店です。

【限定】笑四季 特別純米 黒ラベル Sensation BLACK 生

蔵元の竹島さんいわく
「高めの気温を想定してやや汲水を詰めた(少なくした)」ことにより
醪(もろみ)後半の酵母活性が低く、
やや甘めになったようです。

しかしです。
高温糖化乳酸菌酒母の恩恵か、
または竹島さんのセンス良いタイミングで絞った影響か、
はたまた加水して15%に調整した事による軽快さ、
そして使用した水質が相まって、
非常にナイスな仕上がりになっています。

ある程度硬いフレッシュな味わいがあるので、
ベースが多少甘めに仕上がっていても調和がとれ、
かえって美味しく感じるのです。

商品について

【限定】笑四季 特別純米 黒ラベル Sensation BLACK 生
  • 蔵元:
       (
  • 住所:
  • 原料:
  • 原料米:
  • 日本酒度:
  • 酸度:
  • アルコール度数:
  • 発売時期:

お酒の目安

720ml 1,350円 (税込) 個数: カートに入れる
1,800ml 2,484円 (税込) 個数: カートに入れる

【在庫】 720ml 1,350円 (税込)2 1,800ml 2,484円 (税込)4

関連ページ

店主のおすすめ

送料ガイドスペーサー送料ガイドスペーサー送料ガイド

ページトップへ